Julie & Julia

18 10 2010

Por Thaise Azevedo

Um filme simpático e bem humorado feito para ser apreciado em boa companhia, no meu caso, tive o prazer de assistir em casa com uma de minhas melhores amigas, Ariadne.

A película Julie & Julia é baseada em duas histórias reais, que conta a história de Julia Child (Meryl Streep), uma americana que passou a morar na tão famosa Cidade da Luz, Paris  em 1948 devido ao trabalho de seu marido, Paul (Stanley Tucci).

Em busca de algo para se ocupar, ela se interessou por culinária e foi pionera em apresentar os tão famosos Programas de Culinária Chef Francês, Julia Child and Company (1978), Julia Child and More Company (1980) e Dinner at Julia (1983).

Cinquenta anos depois, Julie Powell (Amy Adams) está prestes a completar 30 anos e está frustrada com a vida que leva. Em busca de um objetivo, ela resolve passar um ano cozinhando as 524 receitas do livro de Julia Child, “Mastering the Art of French Cooking”. Ao longo deste período Julie escreve para um blog, onde relata suas experiências.

O Blog, The Julie/Julia Project, que aparece no filme realmente existe, confira, http://blogs.salon.com/0001399/ . Os posts das 524 receitas estão lá, sendo que o penúltimo tem a data de 19 de dezembro de 2003 e o último foi um post sobre o falecimento de Julie Child em 13 de agosto de 2004.

Realmente a Julia usa muitas vezes no Blog a palavra que começa com a letra”F” (fucking), como a personagem Julia do filme comenta com seu marido.

E aqui vai uma receita inspirada pelo filme, que já foi postada em 18 de abril de 2010, https://chocolatraa.wordpress.com/2010/04/18/da-telona-julie-julia-pra-a-sua-mesa/. A receita sofreu uma variação e algumas pequenas alterações, no intuito de melhorar o sabor e a diversidade. Criei a versão Mousse de Chocolate Branco e a de Chocolate retirei o café e a cobertura.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 claras

meia xícara (chá) de açucar

1 lata de creme de leite

180g de chocolate meio-amargo ou chocolate branco (fica a sua escolha qual versão da mousse fazer) 

2 colheres (sopa) de licor de laranja ou outro de sua preferência

Modo de Preparo

Mousse – Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo e por último acrescente o licor. Em outra panela, misture as claras com o açucar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em velocidade alta em uma batedeira até dobrar de volume. Misture delicadamente o creme de chocolate a essa mistura. Coloque em uma travessa funda, média, transparente; e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Bon Appetit!!!





Trilha sonora do filme Chocolate

21 04 2010

1. Minor Swing (Instrumental) 2:13
2. Main Titles (Instrumental) 3:07
3. The Story of Grandmere (Instrumental) 4:08
4. Vianne Sets Up Shop (Instrumental) 1:57
5. Three Women (Instrumental) 1:01
6. Vianne Confronts the Comte (Instrumental) 1:21
7. Other Possibilities (Instrumental) 1:35
8. Guillaume’s Confession (Instrumental) 1:29
9. Passage of Time (Instrumental) 2:32
10. Boycott Immorality (Instrumental) 4:38
11. Party Preparations (Instrumental) 1:28
12. Chocolate Sauce (Instrumental) 0:48
13. Fire (Instrumental) 2:37
14. Vianne Gazes at the River (Instrumental) 1:06
15. Mayan Bowl Breaks (Instrumental) 2:14
16. Taste of Chocolate (Instrumental) 3:08
17. Ashes to the Wind / Roux returns (Instrumental) 2:18
18. Caravan (Instrumental) 3:43

Para fazer o download copie e cole no navegador: migre.me/7JQG ou migre.me/7JQR





Trilha sonora do filme Maria Antonieta

20 04 2010

O CD 1 traz um ritmo intenso, moderno, com tom adolescente, divertido, agitado, que contrapõe com a época e a nobreza. É como se a trilha traduzisse o que a personagem Maria Antonietta quisesse dizer, gritar, correr, mostrar. E, realmente, foi através da trilha que pude “sentir”, se for essa a intenção da diretora do filme, o que a personagem ainda muito nova tinha uma enorme respnsabilidade, obrigações, rituais, amores, amantes, amizades e festas. Mas o filme deixa uma forte angústia, já que não existe um ponto de virada em que Maria Antonieta “chuta a nobreza” e fala o que quer e o que senti. 

O CD2 compõe uma trilha mais tranquila, suave, instrumental e teoricamente “tradicional” ao que se estrutura um filme de época.

CD1

1. Hong Kong Garden – Siouxsie And The Banshees
2. Aphrodisiac – Bow Wow Wow
3. What Ever Happened – The Strokes
4. Pulling Our Weight – The Radio Department
5. Ceremony – New Order
6. Natural’s Not In It – Gang Of Four
7. I Want Candy – Bow Wow Wow 2:40 Album Only
8. Kings Of The Wild Frontier – Adam & The Ants
9. Concerto In G – Roger Neill
10. The Melody Of A Fallen Tree – Windsor For The Derby 8
11. I Don’t Like It Like This – The Radio Department
12. Plainsong – The Cure

4shared.com/file/124417491/ef1ee721/Marie_Antoinette_-_OST_-_Disc_.html
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CD2

1. Intro Versailles – Soundtrack
2. Jynweythek Ylow – Aphex Twin
3. Opus 17 – Dustin O’Halloran
4. Il Secondo Giorno – Air
5. Keen On Boys – The Radio Department
6. Opus 23 – Dustin O’Halloran
7. Les Barricades Mysterious – Patricia Mabee
8. Fools Rush In – Bow Wow Wow
9. Aphex Twin – Avril 14th – Richard James
10. Sonatas for Harpsichord (Miscellaneous) – Sonata in D minor, K.213: Andante – Patricia Mabee
11. Tommib Help Buss – Squarepusher
12. Tristes Apprets, Pales Flambeaux – Agnes Mellon
13. Opus 36 – Dustin O’Halloran

4shared.com/file/124545510/f8b7a3d6/Marie_Antoinette_-_OST_-_Disc_.html
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Da telona, Julie & Julia, para a sua mesa

18 04 2010

Olá meus queridos!

Além de apresentar uma grande história, o filme do cinema norte-americano Julie & Julia nos dá um grande presente. Uma orgástica Mousse de Chocolate. Hoje, fiz a receita com uma alteração, a cobertura, que na receita original é uma espécie de mingau (leite, maizena, açucar e baunilha). Substitui por uma antiga receita minha ao qual, geralmente, coloco por cima do chocolate quente na xícara.

Espero que apreciem muito a receita, pois minha familía e eu nos deliciamos com ela.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 claras

meia xícara (chá) de açucar

1 lata de creme de leite

180g de chocolate meio-amargo

2 colheres (sopa) de licor de laranja ou outro de sua preferência (nesta receita usei o licor Baileys).

Cobertura

1 lata de creme de leite sem soro

3 claras

3 colheres (sopa) de açucar refinado

Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Mousse – Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Dissolva o Nescafé no licor e acrescente a mistura anterior. Em outra panela, misture as claras com o açucar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira até dobrar de volume. Misture delicadamente o creme de chocolate a essa mistura. Coloque em uma travessa funda, média, transparente; e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Cobertura – Bata bem as claras ao ponto de neve, acrescente o açucar refinado e bata por 3 minutos. Acrescente o creme de leite sem soro e bata mais um pouco até ficar bem homogêneo. Coloque na travessa por cima da mousse de chocolate, decore com as raspas de chocolate e volte a geladeira.





Filme, Chocolate

9 04 2010

Ficha Técnica

Atores: Juliette Binoche (Viane Rocher), Lena Olin ( Josephine Muscat), Johnny Depp (Roux), Judi Dench (Armande Voizin), Alfred Molina (Comte de Reynaud)

Direção: Lasse Hallstrom

Direção de arte:John Frankish, Louise Mazaroli e Lucy Richardson 

Distribuidora: Miramax Films/Lumière Brasil

Duração: 1h45 min

Edição: Andrew Mondshein

Estúdio: Miramax Films

Figurino:Renee Ehrlich Kalfus

Fotografia: Roger Pratt

Gênero: Comédia

Lançamento: 2000 (EUA)

Música:Rachel Portman

Produção: David Brown, Kit Golden e Leslie Holleran

Roteiro: Robert Nelson Jacobs, baseado em livro de Joanne Harris

Site oficial: http://www.miramax2000.com/chocolat

Título original: Chocolat

Sinopse

A forasteira Vianne Roucher (Juliette Binoche) é mãe solteira, sua filha de seis anos (Victorie Thivisol) desembarca na década de 50 numa cidadezinha rural conservadora do interior da França. Abrem uma loja de chocolates durante a penitência da Quaresma, que funciona todos os dias da semana, diante da igreja local. Sem querer, ganha como inimigo o prefeito da cidade, os dois ficam o tempo todo brigando. Religioso e moralista, ele reprova as convicções e o comportamento daquela mulher. Atéia, seduz os moradores locais com bombons tentadores, bolos e tortas de chocolate que transformam a vida monótona daquela gente, enfeitiçando paladares e libertando sentidos. Homens indiferentes voltam a se interessar por suas mulheres; idosos tornam a se apaixonar, como se fossem adolescentes. A forasteira tem o chocolate apropriado para cada caso. Esse é o enredo do filme Chocolate, do diretor sueco Lasse Hallstron, rodado em 2000. Explorando os poderes da especialidade usada como título, ele aproveita para discutir moral e intolerância.

Prêmios

Recebeu 5 indicações ao Oscar: Melhor Filme, Melhor Atriz (Juliette Binoche), Melhor Atriz Coadjuvante (Judi Dench), Melhor Roteiro Adaptado e Melhor Trilha Sonora.

Recebeu 4 indicações ao Globo de Ouro: Melhor Filme – Comédia/Musical, Melhor Atriz – Comédia/Musical (Juliette Binoche), Melhor Atriz Coadjuvante (Judi Dench) e Melhor Trilha Sonora.

Curiosidade

Este é o 1º de 2 filmes em que o diretor Lasse Hallström e a atriz Lena Olin trabalham juntos. O posterior foi Casanova (2005).

Assista ao trailer em meu perfil no youtube

http://www.youtube.com/watch?v=ZFChh72cYj8