Tudo que você queria perguntar sobre chocolate

19 05 2010

Por Tata Azevedo

O chocolate pode causar acne?

Não existe nada comprovado em termos científicos que comprove o fato.

Quais os nutrientes do chocolate?

Os mineirais cálcio, magnésio, potássio e as vitaminas A, B1, B2, C, D e F.

O chocolate diet é menos calórico?

Esse não contém açucar, porém contém mais gordura e a mesma quantidade de calorias que o chocolate normal.

Quais as desvantagens do chocolate?

Em uma barra de 100g tem cerca de 500 calorias. Consuma com moderação!

O que acontece quando alguém tem enxaqueca come chocolate?

Pode desencadear uma crise.

Qual os efeitos do chocolate sobre o humor?

Confira no post, Chocolate Combate o Stress -> https://chocolatraa.wordpress.com/2010/05/07/406/

Entrevista realizada com o Dr.Fellipo Pedrinola pela revista Menu.

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Salão do Chocolate em Paris

19 05 2010

Por Tata Azevedo

De inaladores à foie gras com um toque sutil de chocolate.

Fonte, vídeo TV IG.

Comemoração dos 15 anos do evento.

Fonte, vídeo 2009 Uol.





Palha Italiana da Vovó Mineira

17 05 2010

Por Thaise Azevedo

Bom dia meus caros leitores! Essa é uma receita wonderful que aprendi com uma simpática vozinha mineira há alguns anos atrás, uma graçinha de pessoa. No começo achei um doce muito seco, mas passei a apreciar e descobri outras formas de fazer inclusive como deixá-lo mais “molhadinho”.

É a mesma receita do Post, Brigadeiro tradicional, porém com a seguinte diferença, a receita Palha Italiana  leva um pacote de biscoito doce de maizena todo quebrado em pequenos pedaços. Se coloca eles quando o brigadeiro estiver quase no ponto de retirar do fogo. Mexa bem, pode-se colocar mais biscoito ou menos de acordo com a sua preferência.

Forra-se uma forma quadrada com papel alumínio e coloca o doce de forma uniforme para “esfriar” e depois cortarmos em quadradinhos. Após cortadinho, tradicionalmente, passamos os quadradinhos no açucar refinado. Adorava o doçinho da vovó mineira, mas o meu nunca ficou como o dela. Então eu passo no chocolate ralado e fica uma delícia.

É um doçinho perfeito para depois do almoço e para festa de criança. Fica linda a apresentação dele devido aos biscoitos quebrados em pequenos pedaços. Ah, mais uma dica coloque eles na geladeira por um ou dois dias. Além de ficar muito bom geladinhos, quando retirarmos da geladeira após um ou dois dias o biscoito devido a contração ao frio e expansão por retirá-lo da geladeira a palha italiana fica com uma textura perfeita. Faça o teste, fica uma delícia.





Chocolate Twix

14 05 2010

Por Tata Azevedo

Quem não lembra dessa propaganda inicialmente viral e veiculada na TV fechada? Adoro o sabor, a textura, a embalgem do chocolate Twix e gosto ainda mais por conta desta simpática propaganda non sense produzida pela AlmapABBDO.

Twix é uma marca da empresa Mars, Incorporated. É um biscoito amanteigado com uma camada de caramelo e coberto por chocolate ao leite. Foi inicialmente produzido no Reino Unido em 1967 e chegou aos EUA em 1979.

Site oficial Twix -> http://www.twix.com.br/

Site chocolates Mars -> http://www.tangarafoods.com.br/





Cartazes Retrô

11 05 2010

Aí vai cinco cartazes antigos da minha coleção. Apreciem!





Batata Frita de Chocolate

10 05 2010

Por Tata Azevedo

A marca Royce Confect lança no mercado a Royce Potato Chip Chocolate,  ela vem coberta por chocolate. A misturar doce com salgado é algo que os japoneses adoram fazer e em particular, também, adoro essa misturas.

Ainda não tive o prazer de experimentar, mas quem já experimentou, afirma, é uma delícia. O chips vem numa caixinha com o layout  super bonitinho, o salgadinho é vendido por 693 ienes, o equivalente a R$18 reais. Quem já tiver experimentado coloque um post e conte-nos sua experiência doce e salgado.





Brigadeiro tradicional

9 05 2010

Por Tata Azevedo

Essa é uma receita essencial para todo chocolatra ter no caderninho de receitas. A receita do brigadeiro tradicional é a base para atuar como principal ou coadjuvante em deliciosas preparações.  

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 lata de leite moça

4 colheres (sopa) de nescau

Granulado Macio

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em fogo médio, adicione o leite condensado e o nescau. Misture tudo até que fique homogêneo. Continue mechendo até que o doce fique mais pastoso e apareça o fundo da panela. Espere o doce ficar a uma temperatura que dê para enrolar com as mãos, utilize um pouco de manteiga ou margarina nas mãos para não grudar ao enrolar.