Da telona, Julie & Julia, para a sua mesa

18 04 2010

Olá meus queridos!

Além de apresentar uma grande história, o filme do cinema norte-americano Julie & Julia nos dá um grande presente. Uma orgástica Mousse de Chocolate. Hoje, fiz a receita com uma alteração, a cobertura, que na receita original é uma espécie de mingau (leite, maizena, açucar e baunilha). Substitui por uma antiga receita minha ao qual, geralmente, coloco por cima do chocolate quente na xícara.

Espero que apreciem muito a receita, pois minha familía e eu nos deliciamos com ela.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 claras

meia xícara (chá) de açucar

1 lata de creme de leite

180g de chocolate meio-amargo

2 colheres (sopa) de licor de laranja ou outro de sua preferência (nesta receita usei o licor Baileys).

Cobertura

1 lata de creme de leite sem soro

3 claras

3 colheres (sopa) de açucar refinado

Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Mousse – Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Dissolva o Nescafé no licor e acrescente a mistura anterior. Em outra panela, misture as claras com o açucar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira até dobrar de volume. Misture delicadamente o creme de chocolate a essa mistura. Coloque em uma travessa funda, média, transparente; e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Cobertura – Bata bem as claras ao ponto de neve, acrescente o açucar refinado e bata por 3 minutos. Acrescente o creme de leite sem soro e bata mais um pouco até ficar bem homogêneo. Coloque na travessa por cima da mousse de chocolate, decore com as raspas de chocolate e volte a geladeira.

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Ações

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2 responses

19 04 2010
gleyssonn

Hummm
parece q a cobertura esta sobre um bolo de chocolate puro e suculento!!
(pela foto que eu vi)
aiaiaiai ue quero!!
xD

18 10 2010
Julie & Julia « Chocolatraa's Blog

[…] aqui vai uma receita inspirada pelo filme, que já foi postada em 18 de abril de 2010, https://chocolatraa.wordpress.com/2010/04/18/da-telona-julie-julia-pra-a-sua-mesa/. A receita sofreu uma variação e algumas pequenas alterações, no intuito de melhorar o sabor e […]

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